第9回「カルローズ」料理コンテスト2021［賞金 20万円］

USAライス連合会日本代表事務所（東京都千代田区）では、第9回「カルローズ」料理コンテスト2021を開催、「プロフェッショナル部門」「学生部門」の2部門で作品を募集中です。

〈主催者からのご案内〉
カリフォルニア米「カルローズ」を使用したレシピを募集。
今年のテーマは「TA・KI・KO・MI」。
プロフェッショナル部門と学生(調理・栄養系)の2部門で募集します。
今回はプロフェッショナル部門に「テイクアウト&デリバリー賞」を新設します。

〈テーマ〉
2021年のカルローズ料理コンテストは、カルローズを生米から調理する「TA・KI・KO・MI（たきこみ）」レシピを募集します。
炊き込みごはんは、日本でも定番のおコメ料理ですが、世界には、ピラフ、パエリア、ジャンバラヤ、ビリヤニ、リゾット、カオマンガイのように、多くの人気「TA・KI・KO・MI」メニューがあり、更に進化を続けています。
今回のテーマ「TA・KI・KO・MI」では、「生米から調理（炊く）」を基本とし、カルローズと、具材やスープ、スパイスなどの調味料との組み合わせが新しい、オリジナリティあふれる「TA・KI・KO・MI」レシピを募集します。
スープや旨み、香りを吸収しやすく、べたつかないカルローズの特長を十分に活かした、新しいスタイルの「TA・KI・KO・MI」レシピをお送りください（スイーツは含みません）。　

〈募集部門〉
・プロフェッショナル部門
・学生部門

※応募規約等の詳細については、主催者ホームページなどでご確認ください。

〈プロフェッショナル部門〉
金賞（1名）…賞金 20万円
銀賞（1名）…賞金 10万円
銅賞（1名）…賞金 5万円
テイクアウト&デリバリー賞…賞金 10万円

〈学生部門〉
優秀賞（3名）…賞金 各3万円

※入賞、受賞者全員にカルローズ米5kgを副賞として進呈。

・プロフェッショナル部門…業務店としてお客様に飲食物を提供している方（レストラン、カフェ、居酒屋、中食、給食など）、または企業（メーカーを含む）に所属し、メニュー開発・商品開発に従事している方（例：調理師学校の教務のみはNG、学校でレストラン運営をしている場合はOK）。
・学生部門…調理系または栄養系の学校に在籍している学生。
※1人3作品まで応募可。

郵送、主催者ホームページの応募フォームより応募。

2021年09月15日（水）郵送の場合は当日消印有効

応募作品・入賞作品の著作権はUSAライス連合会に帰属。その他の詳細は主催者ホームページ等をご確認ください。

USAライス連合会